Szybkie Fakty
Austria słynie z wysokich kosztów życia. Prosty lunch ze sznyclem w Wiedniu może z łatwością kosztować 25 euro na osobę. Jeśli podczas podróży będziesz polegać wyłącznie na restauracjach, Twój budżet wyparuje szybciej, niż zdążysz zobaczyć Alpy.
Rozwiązanie? Jedz jak lokalny mieszkaniec. Austriackie supermarkety oferują wysoką jakość, są łatwo dostępne i znacznie tańsze niż jedzenie na mieście. Działają one jednak inaczej niż sklepy w Polsce czy Wielkiej Brytanii. Od mylących rebrandingów po surowe prawo dotyczące zakazu handlu w niedziele musisz znać zasady gry, aby nie zostać z pustym żołądkiem. Podobnie jak w przypadku porównywania supermarketów w UK, znajomość lokalnych marek pozwala zaoszczędzić fortunę.
Oto Twój praktyczny przewodnik po austriackim rynku spożywczym na rok 2026 i kolejne lata.
Dlaczego austriackie supermarkety to świetny sposób na oszczędzanie
Rezygnacja z hotelowego śniadania i udanie się do sklepu spożywczego to nie tylko oszczędność groszy; to dostęp do produktów lepszej jakości.
- Kultura „Jause”: Austriacy uwielbiają zimne posiłki (Jause). Supermarkety mają ogromne lady z wędlinami, oferujące świeże bułki z Leberkäse (rodzaj pieczeni rzymskiej) za około 3-4 euro. To najtańszy ciepły lunch, jaki znajdziesz.
- Pamiątki bez marży turystycznej: Mozartkugeln (czekoladowe kulki) i olej z pestek dyni są o 50% tańsze w supermarkecie niż w sklepach z pamiątkami na lotnisku.
- Ceny alkoholu: Piwo i wino w austriackich supermarketach są szokująco tanie w porównaniu do barów porządne piwo w puszce można kupić już za mniej niż 1 euro.
Główni gracze: Gdzie robić zakupy?
W przeciwieństwie do rozdrobnionych rynków w innych krajach, Austria jest zdominowana przez dwóch gigantów: Grupę REWE (z siedzibą w Niemczech) oraz Spar (lider rynku). Oto co oferują.
Spar: Lider rynku
Spar jest obecnie królem austriackiego handlu detalicznego z udziałem w rynku wynoszącym blisko 37%. Są wszędzie od małych sklepów miejskich po ogromne hipermarkety.
- Liczba sklepów: Ok. 1500 lokalizacji w całej Austrii (w tym Eurospar i Interspar).
- Czego się spodziewać: Zazwyczaj czystsze i lepiej zorganizowane niż u konkurencji. Ich linia „S Budget” to opcja najbardziej przyjazna dla portfela.
- Lokalizacja flagowa: Jeśli jesteś w pobliżu centrum handlowego Europark w Salzburgu, Interspar przy Europastraße 3 jest ogromny. Uwaga: od 2026 roku centrum przechodzi rozbudowę, ale supermarket pozostaje otwarty.
BILLA: Wybór wszechobecny
Należąca do Grupy Rewe, BILLA to sklep, który zobaczysz na co drugim rogu ulicy. Sieć agresywnie się modernizuje, posiadając ponad 1200 sklepów w całym kraju.
Ostrzeżenie dla podróżnych: Zwróć uwagę na branding
Nie wszystkie sklepy BILLA są takie same. Lokalizacja przy Griesgasse 19 w Salzburgu to „BILLA CORSO”. Sklepy Corso to placówki premium, luksusowe delikatesy. Są piękne, ale nie są tanie. Jeśli szukasz budżetowych zakupów, szukaj standardowej BILLI (żółto czerwone logo) bez dopisku „Corso”.
BILLA PLUS (Dawniej Merkur)
Jeśli czytasz stare przewodniki, które każą Ci szukać marketu „Merkur”, przestań szukać. Merkur już nie istnieje.
W kwietniu 2021 roku Grupa Rewe zmieniła markę wszystkich marketów Merkur na BILLA PLUS. Są to sklepy o większym formacie, z szerszymi alejkami i większym wyborem produktów niż w standardowej Billi.
Wskazówka: Słynny dawny flagowy sklep Merkur przy Hoher Markt 12 w Wiedniu to obecnie BILLA CORSO. To ekskluzywna świątynia smakoszy z barem winnym. Idź tam po luksusowe prezenty, ale omijaj, jeśli chcesz zaoszczędzić na podstawowych produktach.
Penny: Bohater oszczędności
Również należący do Rewe, Penny to dyskont typu „no frills”. Jeśli nie zależy Ci na wystroju, a jedynie na najniższej cenie produktów o długim terminie ważności, to miejsce dla Ciebie.
- Najlepszy na: Tanie przekąski, napoje i podstawowe artykuły.
- Lokalizacja: Dogodny punkt w centrum Wiednia znajduje się przy Franzensbrückenstraße 21 (2. dzielnica). Pozostaje on pewnym punktem dla budżetowych podróżników w 2025 i 2026 roku.
Lidl: Maszyna do efektywności
Lidl posiada około 6% austriackiego rynku i słynie ze swojej „środkowej alejki” z produktami przemysłowymi. Przypomina to model zakupów, jaki oferuje Zalando Polska w sferze mody skupienie na efektywności i niskich cenach kosztem obsługi klienta.
W 10. dzielnicy Wiednia (Favoriten) znajdziesz duże zagęszczenie sklepów Lidl, w tym ten przy Favoritenstraße 92.
Ważne informacje: Godziny otwarcia i niedziele
To tutaj większość turystów wpada w pułapkę. Austria posiada restrykcyjne przepisy dotyczące godzin otwarcia (Öffnungszeitengesetz).
- Dni powszednie: Większość sklepów otwiera się około 07:15 lub 07:40 i zamyka punktualnie między 19:30 a 20:00.
- Soboty: Sklepy są zamykane wcześniej, zazwyczaj do godziny 18:00.
- Niedziele: ZAMKNIĘTE. Prawie wszystko jest nieczynne. Jeśli przyjedziesz w niedzielę, Twoją jedyną opcją są drogie minimarkety na głównych dworcach kolejowych (np. Wien Hauptbahnhof) lub lotniskach.
Trend na rok 2026: Podczas gdy sklepy z obsługą pozostają zamknięte w niedziele, rząd zaczyna liberalizować przepisy dla autonomicznych „Smart Boxów” (kontenerowych sklepów bezobsługowych). Wypatruj lokalizacji „Billa Box”, jeśli będziesz mieć nagłą potrzebę zrobienia zakupów w nocy.
Alternatywy w postaci zakupów online
Jeśli zostajesz w Austrii na dłużej, możesz chcieć całkowicie pominąć wizytę w sklepie stacjonarnym. Dostawy artykułów spożywczych stają się coraz popularniejsze, choć wciąż gonią tempo sąsiednich krajów. Wiele osób sprawdza też opcje regionalne, takie jak zakupy online w Czechach, aby porównać ceny produktów dostępnych w tej części Europy.
W przypadku artykułów trudniej dostępnych, wielu Austriaków korzysta z platform zagranicznych, wykorzystując otwarty rynek Unii Europejskiej, podobnie jak Polacy kupujący na niemieckich serwisach.
