Comment Commander Des Pâtes En Italie : Types, nutrition et plus 2023

PASTA ! Un Italien dirait-il jamais non aux pâtes ? Les pâtes sont un aliment de base du régime italien, ce qui explique leur popularité dans le monde entier. Mais il existe tellement de types de pâtes, comment savoir quel type commander ? Dans cet article de blog, nous discuterons de tout ce qui concerne la façon de commander des pâtes en Italie – où pouvez-vous acheter des pâtes italiennes en ligne ?

Types de pâtes en Italie – y compris celles qui vous conviennent et qui répondent à vos besoins diététiques, Comment commander des spaghettis en Italie – informations nutritionnelles sur chaque type de pâtes.

À propos de Pasta In Italy

En Italie, les pâtes sont un aliment de base et elles existent depuis des siècles. En fait, la première fois qu’il a été fabriqué en Italie remonte au 13e siècle, où l’on faisait de la pâte fraîche à partir de semoule de blé dur et d’eau uniquement !

Ce n’est que plus tard que les œufs ont été ajoutés au mélange, qui a ensuite évolué vers les différents types de pâtes italiennes.

Le temps de cuisson et l’épaisseur des pâtes sont différents selon la région où vous vous trouvez, mais nous y reviendrons plus tard !

Types de pâtes : Les pâtes italiennes peuvent être divisées en deux catégories : fraîches et sèches.

Les pâtes fraîches ou sèches font l’objet d’un débat depuis des années, mais il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Cela dépend vraiment de vos goûts et de vos besoins diététiques !

Pâtes fraîches : les pâtes italiennes fraîches sont fabriquées uniquement avec de la farine, de l’eau et parfois des œufs ou d’autres ingrédients, selon le type de pâtes que vous commandez en Italie.

Les pâtes fraîches ont généralement un temps de cuisson plus court, ce qui les rend parfaites pour les plats qui seront servis immédiatement après la cuisson.

Cela signifie également que les pâtes auront une texture très souple, ce qui est parfait pour préparer des plats comme les lasagnes ou les cannellonis.

Pâtes italiennes séchées : les pâtes italiennes séchées sont fabriquées uniquement avec de la semoule de blé dur et de l’eau depuis leur création au 13e siècle ! Ce type de pâtes nécessite un temps de cuisson plus long, ce qui signifie que les nouilles sont beaucoup plus fermes.

Cette texture en fait des pâtes parfaites pour accompagner des sauces plus crémeuses ou des plats de viande plus lourds ! De plus, les pâtes italiennes séchées sont généralement beaucoup plus grosses que les pâtes fraîches, ce qui signifie qu’elles sont souvent plus rassasiantes et donc meilleures pour vous si vous souhaitez un plat plus consistant dans votre repas.

Où puis-je commander des pâtes en provenance d’Italie ?

fruugo.it

Si vous cherchez à acheter des pâtes italiennes en ligne, fruugo.it est certainement le bon endroit pour vous ! Ils ont une grande variété de types de pâtes italiennes qui sont sûrs de plaire à tous les palais !

Fruugo est un marché en ligne de premier plan qui propose des pâtes italiennes de tous types et de toutes tailles. Ils ont un grand choix – plus de 50 types de pâtes différentes !

Achetez vos pâtes italiennes aujourd’hui pour une livraison rapide à votre porte.

Iherb.com

iherb.com est un autre grand marché en ligne qui propose des pâtes italiennes dans une variété de types et de tailles ! Un assortiment de spaghettis au blé complet, au sarrasin ou ordinaires est disponible à la vente sur leur site web dès aujourd’hui.

Supermarché Italie

Supermarket Italy est une entreprise familiale qui existe depuis 2009. Ils sont devenus l’un des importateurs les plus fiables d’Europe pour les produits italiens et européens de haute qualité, en s’approvisionnant auprès de vendeurs qui se soucient autant de leurs produits qu’eux-mêmes !

Idealo.it

idealo.it est un autre grand site web pour les pâtes italiennes qui offre une variété de types et de tailles ! Ils proposent une trentaine de variétés différentes, dont des spaghettis blancs à base de farine de blé complet ou de sarrasin.

Eleventwelve.com

Si vous êtes sur le marché des pâtes italiennes, Elenventwelve.com est un endroit fantastique à visiter ! Sur leur site web, ils proposent un large éventail de types, de formes et de tailles.

Ils ont environ 20 types de pâtes italiennes différentes parmi lesquelles choisir !

Garofalo

C’est de Gragnano, près de Naples, en Italie, que provient la marque de pâtes Garofalo. Grâce à leurs ingrédients de haute qualité, tels que le blé dur du désert et la filière bronze, les pâtes Garofalo ont une saveur et une texture distinctes qui leur sont propres.

Au Royaume-Uni, les fusilli sont les pâtes courtes les plus populaires, préparées avec de la sauce Garofalo.

Dececco

DeCecco est une entreprise italienne qui fabrique des pâtes sèches, de la farine et d’autres produits alimentaires. C’est le troisième producteur mondial de pâtes alimentaires.

En 1908, la marque de fabrique de l’entreprise était une paysanne portant deux gerbes de blé. Après avoir été dévastée par les bombardements allemands pendant la Seconde Guerre mondiale, l’usine a été reconstruite.

Pour répondre à la demande croissante résultant de la guerre, De Cecco a construit une nouvelle usine à Pescara en 1950.

En 1980, une nouvelle usine de production a été créée à Fara San Martino, augmentant ainsi la production de l’entreprise.

En créant sa marque d’huile d’olive en 1986, la société a commencé à élargir son offre. La gamme de produits de De Cecco s’est maintenant étendue aux sauces, aux céréales et aux produits à base de tomates.

Quels sont les différents types de pâtes de l’Italie ?

Les pâtes italiennes ont une variété de formes et de tailles différentes.

Les spaghettis longs et fins sont considérés comme l’un des types de pâtes les plus populaires en Italie, mais cela ne signifie pas qu’ils conviennent à tout le monde ! Nous aborderons ci-dessous toutes les informations nutritionnelles relatives aux pâtes italiennes afin que vous sachiez quel type de pâtes vous convient le mieux.

Voici quelques types de pâtes populaires en Italie :

Spaghetti, Linguine, Penne Rigate, Bucatini, Fusilli Lunghi. Acini di Pepe. Farfalle. Orecchiette. Pappardelle et Rigatoni ! Tu as déjà faim ? C’est parti !

Informations nutritionnelles pour les spaghettis

Les spaghettis peuvent être fabriqués à partir de farine blanche, de blé complet ou même de sarrasin. Les spaghettis blancs sont l’option la plus saine car ils ont un faible indice glycémique et une teneur élevée en protéines.

	Spaghetti au blé entier	Spaghetti raffiné/enrichi
Calories	174	220
Protéine	7,5 grammes	8,1 grammes
Carbs	37 grammes	43 grammes
Fibre	6 grammes	2,5 grammes
Graisse	0,8 grammes	1,3 grammes
Manganèse	97% de l’IDR	23% de l’IDR
Sélénium	52% de l’IDR	53% de la RDI
Cuivre	12% de l’IDR	7% de l’IDR
Phosphore	12% de l’IDR	8% de l’IDR
Magnésium	11% de l’IDR	6% de l’IDR
Thiamine (B1)	10% de l’IDR	26% de l’IDR
Folate (B9)	2% de l’IDR	26% de l’IDR
Niacine (B3)	5% de l’IDR	12% de l’IDR
Riboflavine (B2)	4% de l’IDR	11% de l’IDR
Fer	8% de l’IDR	10% de l’IDR

source : healthline

Linguine

Les linguine, cousines des fettuccine, sont formées de longs brins de pâtes plates, plus fines et plus étroites. Le linguine, qui se traduit par « petites langues » en italien, est originaire de la région italienne de Ligurie.

L’air est parfumé par les brises salées de la plage et les odeurs des merveilleux repas qui cuisent dans tout le quartier.

Penne Rigate

Les penne sont l’une des formes de pâtes italiennes les plus connues, et elles sont populaires tant en Italie que dans le monde entier. Les penne se traduisent par « stylo » et tirent leur nom de leur forme, qui est celle d’un cylindre court aux bords inclinés.

Le design a été inspiré par la forme d’une plume d’oie. Les penne se marient avec presque toutes les sauces et sont particulièrement bons avec une sauce épaisse.

Les Penne Rigate se marient bien avec les sauces à base de viande, de légumes, de crème ou d’huile. Ces formes sont également idéales pour les plats de cuisson.

Bucatini

Les bucatini, également connus sous le nom de spaghetti bucatini, sont un type de pâtes faites à partir de farine de blé dur 100 % entière. Les pâtes fabriquées à partir de farine de blé dur et façonnées en tubes longs et étroits sont connues sous le nom de bucatini en Italie.

Les recettes de spaghetti l’utilisent souvent. Les pâtes sont tirées plutôt que roulées en raison de la forme creuse du produit. Pour obtenir des pâtes longues et creuses, il est nécessaire de faire passer la pâte à travers un disque perforé. Vous aurez besoin d’une machine à pâtes et d’une extrudeuse pour produire des bucatini à la maison.

Fusilli Lunghi

Les Fusilli al Buco ont été créés par des ménagères napolitaines qui enroulaient des bucatini (les spaghettis avec un trou au centre) sur des aiguilles à tricoter pour créer des tire-bouchons serrés de pâtes.

Acini di Pepe

Acini di pepe, une très petite forme de pâte circulaire, se traduit par des grains de poivre ou des graines de poivre. Il dérive du mot latin acinus, qui signifie « noyaux de raisin ».

Bien que le nom de ces petites pâtes se traduise par « grains de poivre », elles sont beaucoup plus petites que cela.

Les Acini di pepe ont en fait la taille d’un grain de couscous ! Ils sont un symbole de fertilité, c’est pourquoi ils sont inclus dans la soupe de mariage italienne, un célèbre plat à base de légumes.

Farfalle

En raison de leur forme, les farfalle sont parfois appelées « pâtes à nœud papillon ». Ces pâtes souples se marient aussi bien avec des sauces légères (huile d’olive, beurre) qu’avec des sauces lourdes (crème, tomate, pesto), et elles sont également fantastiques dans les salades.

Elle peut être utilisée comme vinaigrette pour un bol de légumes ou de viande sautés.